第406章 那我就给他zuo一dao怪味ji
“彭老板这话是怎么说的？”叶垂笑着反驳dao“贵店菜谱不是一直保存的很机密吗？我又从什么地方去偷它，彭老板不是输了而不想认输吧？”
“没错，彭松你该不会是想要赖账吧？”陈天这里也被叶垂给惊呆了，唐人街无数厨师都没办法搞定的彭家ji，竟然被叶垂品尝了一口就事无ju细的将zuo法说了出来，而且看彭松的表情这zuo法显然是丝毫未差的，叶垂竟然这么神奇…
彭松怀疑叶垂早先就偷了菜谱也是无可厚非的。
不过她可不会让彭松借此发挥，她立刻就嘲弄的说dao：“彭老板，你如果输不起就尽guan说好了。”
彭松脸色yin冷，死死的盯着叶垂：“好，这dao菜我认输，不过我不相信有人可以只凭借一口就品尝出这dao菜的zuo法来，叶老板你可以告诉我你是怎么知dao这dao菜zuo法的吗？”
“呵呵，很简单啊。”叶垂也没有否认他早就知dao这dao菜的菜谱“因为这dao菜，原本就是一dao地地daodao的华夏菜，而且它原本的名字也不叫zuo彭家ji，而是左宗棠ji。”
“左宗棠ji？”所有人都被这个名字▼给xi引了。
左宗棠是清朝后期的著名大臣，官至东阁大学士、军机大臣，封二等恪靖侯，华夏许多重要历史事件中都有他的shen影，这些韩雨堰李修云还有陈天都是知dao的，唐珊珊虽然不熟悉，但多少也听过这个名字，但彭馆内的彭家ji怎么跟这个历史名人联系起来了？
叶垂笑了笑，继续说dao：“左宗棠是一名晚晴的著名大臣，这dao菜之所以叫zuo左宗棠ji，到并非是他发明了这dao菜，而是因为这dao菜因他出名。左宗棠shen边有一位叫zuo彭chang贵的厨师，有一次左宗棠宴请客人，客人想吃jirou菜，可是左府厨房内却已经没有了jirou，只剩下一些jitui，于是彭chang贵灵光一闪，将jitui剔骨油炸，zuo出了这dao菜来，左宗棠跟客人吃后大感美味，左宗棠ji的名号于是便不经而非。彭老板shen为彭家后人，我想到并非是你的爷爷发明了这菜的菜谱，而是他得到了祖上liu传下来的菜谱，到了彭老板这里便改名彭家ji声名远扬了，不过这菜既然是华夏菜，在华夏的一些地区早已经liu行已久，是一些地方随chu1可见的寻常jirou菜了。”
彭松嘴角抽搐了一下，显得极为愤怒，彭家菜是他爷爷发明的。叶垂却说是彭家祖上创造的，而且他唐人街十大代表菜之一的菜式，竟然还是在华夏某地区随chu1可见的？
这是一zhong侮辱！
可叶垂说的有理有据，他一时竟然无法反驳。最重要的是…他得到的爷爷菜谱中，这dao菜所记载的名字，的确是叫zuo“左ji”他觉得这名字很奇怪才改成了彭家ji的。而这个左如果代表的是左宗棠，左宗棠又是两百年前的人物，那叶垂的说法到似乎的确是正确的了。
彭松这一刻有些颠覆三观了…
韩雨堰眼睛亮晶晶的凑近叶垂耳边。小声说dao：“师父你说的是真的吗？爷爷喜欢jirou菜，走遍了华夏每一个地方也没有吃到什么好吃的jirou菜，更没见过这左宗棠ji啊，这dao菜真的在华夏某些地方随chu1可见吗？”
“当然不是了。”叶垂看着彭松纠结的脸庞，心中暗暗好笑“这菜的来历其实是我瞎掰的。”
“瞎掰…”韩雨堰立刻就翻了翻白眼。
叶垂笑了笑继续小声说dao：“不过这dao菜叫zuo左宗棠ji名字倒是不假的，没有猜错的话的确该是彭松的爷爷创造的，只是假借了左宗棠的名字而已，只不过我的这个说法更能显示出这dao菜跟华夏的渊源不是么？”
韩雨堰：“…”在叶垂的上一世中，左宗棠ji就是一dao很著名的jirou菜，不过这dao菜却并非是在华夏地域闻名了，而是风靡美国，是美国的中菜馆中一dao招牌菜，还是最著名的中华招牌菜之一。
在叶垂的世界中，这dao菜起源于上世纪七十年代，创造者也的确是一名叫zuo彭chang贵的人，他创造出了这dao菜，假借是左宗棠所zuo，风靡大江南北，更是在美国一炮而红。
而在这个世界中，上世纪七十年代，正是rou类有毒的年代，这daojirou菜自然不可能在那个时节出现，可它依然存在了，这大概就是命运的玄妙之chu1，叶垂先前尝到这菜时觉得有趣，就是因为这dao菜在这个世界出现的契机虽然不同，但依然是起源于彭家人的。
看彭松的样子，显然对这dao菜的来历也并不如何明白，叶垂编排的那一个起源故事有理有据令人信服，这也正是叶垂乐意见到的。
不guan怎么说，这菜就是一dao地地daodao起源于华夏的菜，只是起源故事已经不可追而已了。
至于左宗棠ji的zuo法，叶垂这个食神自然再熟悉不过了，也许调味方面跟眼前所吃略有不同，但凭借叶垂的品鉴能力，那些细微之chu1他自然是可以品尝出来的。
叶垂笑着继续对彭松说dao：“彭老板，你的这dao彭家ji的确就是华夏菜，这是你否认不了的了。”
彭松嘴角继续抽了抽，接着说dao：“这dao菜的来历先不说，还是先请叶老板你品尝一下另外一dao高能ji翅吧，我倒是想要知dao这dao菜叶老板是否也可以尝出是华夏菜来。”
高能ji翅是彭松利用分子料理创造出来的菜，他相信叶垂不可能品尝出这dao菜的zuo法来，但很显然，因为彭家ji的原因，现在彭松已经对自己充满了不自信，说话的时候底气似乎有些不足。
叶垂笑了笑，继续拿起筷子夹了一块高能ji翅送入口中。
韩雨堰急忙追问dao：“师父，这dao菜怎么样？”
“这dao菜…”
叶垂却已经皱起了眉tou，高能ji翅味dao十分古怪，很美味，他可以品尝到其中一些调味品的味dao，但某一zhong口味却让叶垂产生了疑惑。
他继续又夹了一块ji翅送入口中，那zhong口味却依然没办法品尝出来。
叶垂对口味有zhong天赋，只要是他品尝过的味dao，他就一定会记得，可是这dao菜中的那zhong口味他却从没有品尝过。
那zhong奇怪的口味到底是什么？
高能ji翅，果然是有些高能啊…“师父？”韩雨堰有些担忧的问dao。
彭松jin张的神情已经松懈下来，彭家ji没有难住叶垂是因为叶垂早就见到过这dao菜，可自己这高能ji翅却是原原本本的自创菜，终于难住叶垂了吧？
他冷笑着说dao：“叶老板，怎么样，这dao菜你是否已经品尝出是怎么zuo出来了？”
“给我三天时间，三天后我会给你答案的。”叶垂想了想后说dao，这dao高能ji翅有些奇怪，他也不得不认真思索这dao菜到底是怎么来的了——单挑唐人街不可能一帆风顺，而现在叶垂终于遇到了难关，不过他相信自己的实力，只要三天时间，他一定可以钻研出这dao菜的zuo法来！
彭松见状，哈哈的笑了几声：“那好，我就给叶老板三天时间，不过到时候如果叶老板依然没办法弄明白这dao菜是怎么zuo出来的，那就请叶老板痛痛快快的认输吧。”
“我不会食言的。”叶垂淡定的说dao，他语气一转“不过…刚刚我们也说过了，现在我也要zuo一dao菜，请彭老板利用分子料理来弄明白这菜是怎么zuo出来的，彭老板也别忘了我们之前的赌注。”
“好说，我彭馆的厨房就先借给叶老板你用了。”彭馆很豪爽的说dao，冲着厨房方向zuo了一个请的动作。
进入厨房的时候叶垂心里依然还在想着高能ji翅这dao菜，这菜里面到底加入了什么东西？竟然是他以前都从没有品尝过的味dao。
韩雨堰一脸担忧的走在叶垂shen边：“师父，那dao高能ji翅真的那么厉害吗？”
“这dao菜的zuo法我大致可以猜得到，这一点没有任何难度，有难度是这dao菜中所加入的某zhong东西，那zhong口味我从没有品尝过，想要把这zhong东西给搞定可能得花费一点时间。”叶垂沉声说，看到韩雨堰还有其他人担心的表情，叶垂于是就又笑了出来“放心好了，三天时间绰绰有余了。”
陈天没有继续shen究这个话题，她现在对叶垂也是十分相信的，而她现在最感兴趣的还是叶垂要给彭松zuo的菜肴：“师父，你打算给彭松zuo什么？彭松在这家饭店的后面有一家专门的美食研究室，彭馆刚刚开张的时候，他就邀请过七大饭店的老板到这里zuo客，并且利用他的分子料理理论将每一家饭店的代表菜都给制作了出来，他也因此一炮而红，几乎可以说不guan师父你zuo什么样的菜肴他都可能给复原反推出来。”
味dao是一zhong化学反应，是化学物品作用于味lei产生的感官刺激，从科学层面来推断味dao的产生，这就是分子料理的要义。
然而，叶垂却丝毫不为这一点担心。
“通过分子料理来解析味dao，进而来反推菜肴的制作程序？”叶垂呵呵的笑了笑，他这个时候脸上的笑容却是坏坏的“那我就给他zuo一dao怪味ji，他能用分子料理反推出来算他厉害。”(请搜索，更好更新更快！
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“彭老板这话是怎么说的？”叶垂笑着反驳dao“贵店菜谱不是一直保存的很机密吗？我又从什么地方去偷它，彭老板不是输了而不想认输吧？”
“没错，彭松你该不会是想要赖账吧？”陈天这里也被叶垂给惊呆了，唐人街无数厨师都没办法搞定的彭家ji，竟然被叶垂品尝了一口就事无ju细的将zuo法说了出来，而且看彭松的表情这zuo法显然是丝毫未差的，叶垂竟然这么神奇…
彭松怀疑叶垂早先就偷了菜谱也是无可厚非的。
不过她可不会让彭松借此发挥，她立刻就嘲弄的说dao：“彭老板，你如果输不起就尽guan说好了。”
彭松脸色yin冷，死死的盯着叶垂：“好，这dao菜我认输，不过我不相信有人可以只凭借一口就品尝出这dao菜的zuo法来，叶老板你可以告诉我你是怎么知dao这dao菜zuo法的吗？”
“呵呵，很简单啊。”叶垂也没有否认他早就知dao这dao菜的菜谱“因为这dao菜，原本就是一dao地地daodao的华夏菜，而且它原本的名字也不叫zuo彭家ji，而是左宗棠ji。”
“左宗棠ji？”所有人都被这个名字▼给xi引了。
左宗棠是清朝后期的著名大臣，官至东阁大学士、军机大臣，封二等恪靖侯，华夏许多重要历史事件中都有他的shen影，这些韩雨堰李修云还有陈天都是知dao的，唐珊珊虽然不熟悉，但多少也听过这个名字，但彭馆内的彭家ji怎么跟这个历史名人联系起来了？
叶垂笑了笑，继续说dao：“左宗棠是一名晚晴的著名大臣，这dao菜之所以叫zuo左宗棠ji，到并非是他发明了这dao菜，而是因为这dao菜因他出名。左宗棠shen边有一位叫zuo彭chang贵的厨师，有一次左宗棠宴请客人，客人想吃jirou菜，可是左府厨房内却已经没有了jirou，只剩下一些jitui，于是彭chang贵灵光一闪，将jitui剔骨油炸，zuo出了这dao菜来，左宗棠跟客人吃后大感美味，左宗棠ji的名号于是便不经而非。彭老板shen为彭家后人，我想到并非是你的爷爷发明了这菜的菜谱，而是他得到了祖上liu传下来的菜谱，到了彭老板这里便改名彭家ji声名远扬了，不过这菜既然是华夏菜，在华夏的一些地区早已经liu行已久，是一些地方随chu1可见的寻常jirou菜了。”
彭松嘴角抽搐了一下，显得极为愤怒，彭家菜是他爷爷发明的。叶垂却说是彭家祖上创造的，而且他唐人街十大代表菜之一的菜式，竟然还是在华夏某地区随chu1可见的？
这是一zhong侮辱！
可叶垂说的有理有据，他一时竟然无法反驳。最重要的是…他得到的爷爷菜谱中，这dao菜所记载的名字，的确是叫zuo“左ji”他觉得这名字很奇怪才改成了彭家ji的。而这个左如果代表的是左宗棠，左宗棠又是两百年前的人物，那叶垂的说法到似乎的确是正确的了。
彭松这一刻有些颠覆三观了…
韩雨堰眼睛亮晶晶的凑近叶垂耳边。小声说dao：“师父你说的是真的吗？爷爷喜欢jirou菜，走遍了华夏每一个地方也没有吃到什么好吃的jirou菜，更没见过这左宗棠ji啊，这dao菜真的在华夏某些地方随chu1可见吗？”
“当然不是了。”叶垂看着彭松纠结的脸庞，心中暗暗好笑“这菜的来历其实是我瞎掰的。”
“瞎掰…”韩雨堰立刻就翻了翻白眼。
叶垂笑了笑继续小声说dao：“不过这dao菜叫zuo左宗棠ji名字倒是不假的，没有猜错的话的确该是彭松的爷爷创造的，只是假借了左宗棠的名字而已，只不过我的这个说法更能显示出这dao菜跟华夏的渊源不是么？”
韩雨堰：“…”在叶垂的上一世中，左宗棠ji就是一dao很著名的jirou菜，不过这dao菜却并非是在华夏地域闻名了，而是风靡美国，是美国的中菜馆中一dao招牌菜，还是最著名的中华招牌菜之一。
在叶垂的世界中，这dao菜起源于上世纪七十年代，创造者也的确是一名叫zuo彭chang贵的人，他创造出了这dao菜，假借是左宗棠所zuo，风靡大江南北，更是在美国一炮而红。
而在这个世界中，上世纪七十年代，正是rou类有毒的年代，这daojirou菜自然不可能在那个时节出现，可它依然存在了，这大概就是命运的玄妙之chu1，叶垂先前尝到这菜时觉得有趣，就是因为这dao菜在这个世界出现的契机虽然不同，但依然是起源于彭家人的。
看彭松的样子，显然对这dao菜的来历也并不如何明白，叶垂编排的那一个起源故事有理有据令人信服，这也正是叶垂乐意见到的。
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至于左宗棠ji的zuo法，叶垂这个食神自然再熟悉不过了，也许调味方面跟眼前所吃略有不同，但凭借叶垂的品鉴能力，那些细微之chu1他自然是可以品尝出来的。
叶垂笑着继续对彭松说dao：“彭老板，你的这dao彭家ji的确就是华夏菜，这是你否认不了的了。”
彭松嘴角继续抽了抽，接着说dao：“这dao菜的来历先不说，还是先请叶老板你品尝一下另外一dao高能ji翅吧，我倒是想要知dao这dao菜叶老板是否也可以尝出是华夏菜来。”
高能ji翅是彭松利用分子料理创造出来的菜，他相信叶垂不可能品尝出这dao菜的zuo法来，但很显然，因为彭家ji的原因，现在彭松已经对自己充满了不自信，说话的时候底气似乎有些不足。
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韩雨堰急忙追问dao：“师父，这dao菜怎么样？”
“这dao菜…”
叶垂却已经皱起了眉tou，高能ji翅味dao十分古怪，很美味，他可以品尝到其中一些调味品的味dao，但某一zhong口味却让叶垂产生了疑惑。
他继续又夹了一块ji翅送入口中，那zhong口味却依然没办法品尝出来。
叶垂对口味有zhong天赋，只要是他品尝过的味dao，他就一定会记得，可是这dao菜中的那zhong口味他却从没有品尝过。
那zhong奇怪的口味到底是什么？
高能ji翅，果然是有些高能啊…“师父？”韩雨堰有些担忧的问dao。
彭松jin张的神情已经松懈下来，彭家ji没有难住叶垂是因为叶垂早就见到过这dao菜，可自己这高能ji翅却是原原本本的自创菜，终于难住叶垂了吧？
他冷笑着说dao：“叶老板，怎么样，这dao菜你是否已经品尝出是怎么zuo出来了？”
“给我三天时间，三天后我会给你答案的。”叶垂想了想后说dao，这dao高能ji翅有些奇怪，他也不得不认真思索这dao菜到底是怎么来的了——单挑唐人街不可能一帆风顺，而现在叶垂终于遇到了难关，不过他相信自己的实力，只要三天时间，他一定可以钻研出这dao菜的zuo法来！
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“我不会食言的。”叶垂淡定的说dao，他语气一转“不过…刚刚我们也说过了，现在我也要zuo一dao菜，请彭老板利用分子料理来弄明白这菜是怎么zuo出来的，彭老板也别忘了我们之前的赌注。”
“好说，我彭馆的厨房就先借给叶老板你用了。”彭馆很豪爽的说dao，冲着厨房方向zuo了一个请的动作。
进入厨房的时候叶垂心里依然还在想着高能ji翅这dao菜，这菜里面到底加入了什么东西？竟然是他以前都从没有品尝过的味dao。
韩雨堰一脸担忧的走在叶垂shen边：“师父，那dao高能ji翅真的那么厉害吗？”
“这dao菜的zuo法我大致可以猜得到，这一点没有任何难度，有难度是这dao菜中所加入的某zhong东西，那zhong口味我从没有品尝过，想要把这zhong东西给搞定可能得花费一点时间。”叶垂沉声说，看到韩雨堰还有其他人担心的表情，叶垂于是就又笑了出来“放心好了，三天时间绰绰有余了。”
陈天没有继续shen究这个话题，她现在对叶垂也是十分相信的，而她现在最感兴趣的还是叶垂要给彭松zuo的菜肴：“师父，你打算给彭松zuo什么？彭松在这家饭店的后面有一家专门的美食研究室，彭馆刚刚开张的时候，他就邀请过七大饭店的老板到这里zuo客，并且利用他的分子料理理论将每一家饭店的代表菜都给制作了出来，他也因此一炮而红，几乎可以说不guan师父你zuo什么样的菜肴他都可能给复原反推出来。”
味dao是一zhong化学反应，是化学物品作用于味lei产生的感官刺激，从科学层面来推断味dao的产生，这就是分子料理的要义。
然而，叶垂却丝毫不为这一点担心。
“通过分子料理来解析味dao，进而来反推菜肴的制作程序？”叶垂呵呵的笑了笑，他这个时候脸上的笑容却是坏坏的“那我就给他zuo一dao怪味ji，他能用分子料理反推出来算他厉害。”(请搜索，更好更新更快！
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