第一千五百六十六章 时间和用心
白路出shen于沙漠，对待食物有一定的偏向xing，比如很少zuo海鲜，什么象扒bang，大龙虾，那是gen本没过过手。
不要说西餐，即便是吃中餐，点菜时也要有搭peixing，比如有了rou，就该有个海鲜，蚝和鱼什么的都可以。
白路选择的主菜没有这些，rou是肯定有，走的荤素搭pei路线，至于海鲜，只有那一dao鱼汤。
看看时间，走去厨房一tou，那地方是一排烤炉。烤炉有两zhong，一zhong是电烤炉，很大，好象烤鸭那zhong可以挂着烤。另一zhong是烤rou店那zhong炭火炉。
白路过去稍微看过一遍，门口chu1的单英雄问话：“主菜？”
白路点点tou，单英雄转shen离开厨房，没一会儿带着几个人推几辆推车过来，每个推车上摆着四个白塑料箱，单英雄一个一个搬进厨房。
白路走过来帮手，没一会儿靠近门口的chang台上就摆满箱子。
掀开其中一个箱子的盖，里面是半截牛tui。虽是半截，却很大，一个大箱子里只能装一个。就是说这些箱子里都是牛tui。
箱子里有酱zhi，白路大略看上两眼。回shen拿副手tao带上，抄起酱zhi重往rou上涂抹几遍，再拎起看看，拿去到烤炉那里。
每个牛tui都是留下rou最多的bu分，厨房里面一共有五个大烤炉，每个炉子里放四个牛tui，一共是二十只牛tui。
zuo完这件事，又去准备另一dao菜。而这个时候的大厅里，珍妮弗在公布答案。
副菜四dao，大多人猜出一dao。少bu分人能猜出三dao菜，却是没有一个人能够猜全。
第一dao好象粉条一样的食物是猪pi，经过特殊chu1理，去掉油脂后切成纸一样薄，在yinchu1风干。
第二dao一片片薄片是海螺片。为了让食物好看，一个海螺也就能切那么几片。
海螺这东西在国内还算贵一点，老美这面很少吃，一般是出口亚洲。有好几个产地，海螺品zhong也是各不相同。
第三dao细丝是ji丝，副菜四dao菜。这dao菜最累人，白路那是一点点挑成细丝，然后再修成同样chang短。
第四dao是牛蹄jin，煮熟以后，把味dao煮进去。也是煮的很ruan，pei上刀法改变原来形状。
这是四dao荤菜，和tou盘四dao菜一样，白路没有加以酱料，都是在烹饪的过程中把味dao送进食物里面。
宾客们听着珍妮弗揭lou答案，再看看盘中食物，忽然有人鼓掌，连带着很多人鼓掌。
对于很多老外来说。参加这zhongxing质的宴会，真是不为食物有多好吃。比如说总有时尚聚会，很多人买票也要参加进去。有关于这一点。不光是中国有毯星，老外同样不少，为了进入某一个高档场合，买高价门票也是应该的。
在以往的时尚宴会中，重点不是吃什么，是参与到这个活动里。这一类聚会通常有明星献艺。
有人表演。自然就有掌声。
可白路这里没有表演，却一样赢来掌声。
掌声很快停歇。pei着那一小坛酒，每个人都在用心享受美味。
在原本zuo计划时。珍妮弗曾建议zuo一些演出，缓冲下无聊的用餐时间。比如婚宴吃饭时，常有歌手唱歌，作用是调节气氛。
白路没同意，说这次和上次在日本时不同，过程也要改变。于是就改变吧。
可再改变，吃饭时的大厅，当你实在不舍得很快吃完食物的时候，总会有很多时间间隔，让你不知daozuo什么好。
这段时间怎么安排？
白路的安排是黑标妹子们tiao舞，但是没有舞台，一百零八个妹子，选出九十个，分为六队，好象在火车上tiao舞的列车员一样，黑标妹子在两排chang桌之间tiao舞。
当珍妮弗用猜食物的方法消耗掉二十分钟后，黑标妹子们上场，也没换衣服，就是很好看的旗袍，衬着许多妹子慢慢走回餐厅，走到每一条过dao中。
每条过dao中从tou到尾分开站列十五个人，突然间音乐声响起，她们便开始翩翩起舞。
很简单的舞蹈动作，很小的场地，每个人只在shen前shen后挪动脚步。可人好看食物好吃酒好喝，再pei上柔ruan轻巧的舞蹈动作，这舞蹈便是很成功。
而这场舞蹈表演将是整个晚宴唯一的节目表演。
一场舞tiao不过六分钟，很快结束，妹子们鞠躬出门。
接下来，该上主菜了。
宾客们似乎也知dao即将撤盘，开始打扫掉剩下的食物，尽guan很舍不得吃完，可更舍不得没吃就被端下去。
这个过程是十分钟，这十分钟，大屏幕重新出现白路的shen影。
很快，大厅一tou的大门再次打开，餐车重又进入。
在方才的十分钟里面，可以看到屏幕上的白路在蒸着什么东西，也可以看到他在看烤炉，更可以看到他摆在他面前的许多沙锅。
沙锅很大，能装很多食物，炖着非常普通的家常菜，酸菜粉丝白rou。
换任一个正常人zuo宴会，都不会弄出这样一dao菜，给人的感觉会是实在太儿戏。
可白大先生儿戏惯了，从tou盘四dao素菜开始就在儿戏，主菜为什么不能是酸菜炖rou？
不过，现在送入大厅的并不是这几dao菜，是一杯清茶。替换掉副菜的四个小碟，换上一杯清茶，当是清口也好，解渴也罢，停歇一下享受美食的过程。
在服务员上茶的时候，不像前几次那样，珍妮弗会说些什么。这次没有，大屏幕上忽然变了内容，从白路zuo菜tiao到另一个视频。
前一个视频是六分钟的菜品介绍，在那个视频结尾的时候说：中餐，远不止如此。
现在是接着那个视频，zuo另一zhong介绍。
视频开始，是英文的中餐是什么？下面的字幕回答：中餐是…
这个字幕对话略停一会儿，下一刻出现人物镜tou，先是家百年老店，和上一个视频一样，这个视频里依旧是食物为主，不同的是多了人物镜tou，也多了英文pei音，很简单几个单词：北城，爆肚，百年老店，传承四代。
下一个镜tou变换，出现在大家眼前的是一家店面和许多葱油饼，pei音介绍是：申城，葱油饼，三十年。
镜tou接着变换，广城，牛ru片，三十年。
再有，云城，煎豆干，三十年…
从内容来看，是上一个视频的延续，出现了许多前一个视频没有介绍的食物。很多是街边小店，很多是地方小吃，但是每一zhong食物的提供者，最少的服务年限都是三十年。
就是说有一个人，依靠这一门手艺，很认真的zuo了三十年以上的食物。
每一个食物都是简单的英文单词，pei上简单的食物，再有烹饪者灿烂笑容的镜tou，别有一zhong震撼力。
有这样的食物，有这些活生生的人，让这个视频ma上活了，很真实的告诉大家，这一切都是真实存在。
明明很简单的东西，无论食物还是制作工艺，又或是那一张张笑脸，拍起来都很简单。可不简单的是有很多很多人，不简单的是每一个人都从事了很chang很chang时间。
因为有了人物，也有了pei音，这个视频比上一个要生动，也是更xi引人。可惜没有详细介绍，都是很简单也是很直白的说出这些人和食物，仅此而已。
可正因为这样，会让你好奇，视频里是什么样的人什么样的食物，有着什么样的故事。
视频很jing1彩，一组组食物变过，一张张笑脸tiao过，没有年轻人，没有好看的面容，有的是苍老、是磨难、是生活…是那一份真实。
这是一份给外国人看的中餐宣传片，按照以往经验，应该都是宣传jing1美食物，什么大会堂啊国宾馆啊，各zhong出奇好看的食物，反正就是要好看的吓到人。
白路永远不会这么zuo，第一组视频就很怪，只有菜肴；第二组视频更怪，变成生活的介绍。在他的世界里，jing1美宣传永远排在后面，真实才是第一。
视频中那些人基本只制作一zhong食物，许多年许多年坚持下来，还是只zuo那一zhong食物，不会开分店，不会欺骗顾客，永远干净认真的制作食物。
这个视频大概三分多钟，即便每五秒一组镜tou，三分钟便是三十六zhong以上的食物，是三十六个以上的chang期专心zuo一zhong食物的烹饪者。
这样的人很难找，很难很难，视频里很多人都是白发苍苍，依旧在工作。
当这三分多钟的镜tou过去后，屏幕上出现文字：中餐还是…
同样的省略号，接下来是一样惊人的内容。
照例是食物、制作者的笑脸，不同的是pei音介绍的文字变多。
北方，房间里许多排酱缸，介绍是：辣椒、各zhong豆粉，发酵一年，需要经常翻搅，zuo辣酱。
南方，一个广场的酱缸，介绍是，我zuo了三十年的酱油，其实只zuo了三十次。
…
需要时间才能制作出来的食物，不只有酱，下面接着出现火tui、腊rou、耗干…有的要风干，有的要窖藏，那许许多多zhong食物，没经修饰的就那样直白出现在屏幕上…
都是介绍各zhong食物，第一个视频和第二个视频完全是两个感觉。第一个视频只是有好多好多菜品。第二个视频却是震撼，告诉大家，世界上并不是只有一个日本的寿司之王，大中国同样很多很多用心zuo食物的烹饪者。(未完待续)
白路出shen于沙漠，对待食物有一定的偏向xing，比如很少zuo海鲜，什么象扒bang，大龙虾，那是gen本没过过手。
不要说西餐，即便是吃中餐，点菜时也要有搭peixing，比如有了rou，就该有个海鲜，蚝和鱼什么的都可以。
白路选择的主菜没有这些，rou是肯定有，走的荤素搭pei路线，至于海鲜，只有那一dao鱼汤。
看看时间，走去厨房一tou，那地方是一排烤炉。烤炉有两zhong，一zhong是电烤炉，很大，好象烤鸭那zhong可以挂着烤。另一zhong是烤rou店那zhong炭火炉。
白路过去稍微看过一遍，门口chu1的单英雄问话：“主菜？”
白路点点tou，单英雄转shen离开厨房，没一会儿带着几个人推几辆推车过来，每个推车上摆着四个白塑料箱，单英雄一个一个搬进厨房。
白路走过来帮手，没一会儿靠近门口的chang台上就摆满箱子。
掀开其中一个箱子的盖，里面是半截牛tui。虽是半截，却很大，一个大箱子里只能装一个。就是说这些箱子里都是牛tui。
箱子里有酱zhi，白路大略看上两眼。回shen拿副手tao带上，抄起酱zhi重往rou上涂抹几遍，再拎起看看，拿去到烤炉那里。
每个牛tui都是留下rou最多的bu分，厨房里面一共有五个大烤炉，每个炉子里放四个牛tui，一共是二十只牛tui。
zuo完这件事，又去准备另一dao菜。而这个时候的大厅里，珍妮弗在公布答案。
副菜四dao，大多人猜出一dao。少bu分人能猜出三dao菜，却是没有一个人能够猜全。
第一dao好象粉条一样的食物是猪pi，经过特殊chu1理，去掉油脂后切成纸一样薄，在yinchu1风干。
第二dao一片片薄片是海螺片。为了让食物好看，一个海螺也就能切那么几片。
海螺这东西在国内还算贵一点，老美这面很少吃，一般是出口亚洲。有好几个产地，海螺品zhong也是各不相同。
第三dao细丝是ji丝，副菜四dao菜。这dao菜最累人，白路那是一点点挑成细丝，然后再修成同样chang短。
第四dao是牛蹄jin，煮熟以后，把味dao煮进去。也是煮的很ruan，pei上刀法改变原来形状。
这是四dao荤菜，和tou盘四dao菜一样，白路没有加以酱料，都是在烹饪的过程中把味dao送进食物里面。
宾客们听着珍妮弗揭lou答案，再看看盘中食物，忽然有人鼓掌，连带着很多人鼓掌。
对于很多老外来说。参加这zhongxing质的宴会，真是不为食物有多好吃。比如说总有时尚聚会，很多人买票也要参加进去。有关于这一点。不光是中国有毯星，老外同样不少，为了进入某一个高档场合，买高价门票也是应该的。
在以往的时尚宴会中，重点不是吃什么，是参与到这个活动里。这一类聚会通常有明星献艺。
有人表演。自然就有掌声。
可白路这里没有表演，却一样赢来掌声。
掌声很快停歇。pei着那一小坛酒，每个人都在用心享受美味。
在原本zuo计划时。珍妮弗曾建议zuo一些演出，缓冲下无聊的用餐时间。比如婚宴吃饭时，常有歌手唱歌，作用是调节气氛。
白路没同意，说这次和上次在日本时不同，过程也要改变。于是就改变吧。
可再改变，吃饭时的大厅，当你实在不舍得很快吃完食物的时候，总会有很多时间间隔，让你不知daozuo什么好。
这段时间怎么安排？
白路的安排是黑标妹子们tiao舞，但是没有舞台，一百零八个妹子，选出九十个，分为六队，好象在火车上tiao舞的列车员一样，黑标妹子在两排chang桌之间tiao舞。
当珍妮弗用猜食物的方法消耗掉二十分钟后，黑标妹子们上场，也没换衣服，就是很好看的旗袍，衬着许多妹子慢慢走回餐厅，走到每一条过dao中。
每条过dao中从tou到尾分开站列十五个人，突然间音乐声响起，她们便开始翩翩起舞。
很简单的舞蹈动作，很小的场地，每个人只在shen前shen后挪动脚步。可人好看食物好吃酒好喝，再pei上柔ruan轻巧的舞蹈动作，这舞蹈便是很成功。
而这场舞蹈表演将是整个晚宴唯一的节目表演。
一场舞tiao不过六分钟，很快结束，妹子们鞠躬出门。
接下来，该上主菜了。
宾客们似乎也知dao即将撤盘，开始打扫掉剩下的食物，尽guan很舍不得吃完，可更舍不得没吃就被端下去。
这个过程是十分钟，这十分钟，大屏幕重新出现白路的shen影。
很快，大厅一tou的大门再次打开，餐车重又进入。
在方才的十分钟里面，可以看到屏幕上的白路在蒸着什么东西，也可以看到他在看烤炉，更可以看到他摆在他面前的许多沙锅。
沙锅很大，能装很多食物，炖着非常普通的家常菜，酸菜粉丝白rou。
换任一个正常人zuo宴会，都不会弄出这样一dao菜，给人的感觉会是实在太儿戏。
可白大先生儿戏惯了，从tou盘四dao素菜开始就在儿戏，主菜为什么不能是酸菜炖rou？
不过，现在送入大厅的并不是这几dao菜，是一杯清茶。替换掉副菜的四个小碟，换上一杯清茶，当是清口也好，解渴也罢，停歇一下享受美食的过程。
在服务员上茶的时候，不像前几次那样，珍妮弗会说些什么。这次没有，大屏幕上忽然变了内容，从白路zuo菜tiao到另一个视频。
前一个视频是六分钟的菜品介绍，在那个视频结尾的时候说：中餐，远不止如此。
现在是接着那个视频，zuo另一zhong介绍。
视频开始，是英文的中餐是什么？下面的字幕回答：中餐是…
这个字幕对话略停一会儿，下一刻出现人物镜tou，先是家百年老店，和上一个视频一样，这个视频里依旧是食物为主，不同的是多了人物镜tou，也多了英文pei音，很简单几个单词：北城，爆肚，百年老店，传承四代。
下一个镜tou变换，出现在大家眼前的是一家店面和许多葱油饼，pei音介绍是：申城，葱油饼，三十年。
镜tou接着变换，广城，牛ru片，三十年。
再有，云城，煎豆干，三十年…
从内容来看，是上一个视频的延续，出现了许多前一个视频没有介绍的食物。很多是街边小店，很多是地方小吃，但是每一zhong食物的提供者，最少的服务年限都是三十年。
就是说有一个人，依靠这一门手艺，很认真的zuo了三十年以上的食物。
每一个食物都是简单的英文单词，pei上简单的食物，再有烹饪者灿烂笑容的镜tou，别有一zhong震撼力。
有这样的食物，有这些活生生的人，让这个视频ma上活了，很真实的告诉大家，这一切都是真实存在。
明明很简单的东西，无论食物还是制作工艺，又或是那一张张笑脸，拍起来都很简单。可不简单的是有很多很多人，不简单的是每一个人都从事了很chang很chang时间。
因为有了人物，也有了pei音，这个视频比上一个要生动，也是更xi引人。可惜没有详细介绍，都是很简单也是很直白的说出这些人和食物，仅此而已。
可正因为这样，会让你好奇，视频里是什么样的人什么样的食物，有着什么样的故事。
视频很jing1彩，一组组食物变过，一张张笑脸tiao过，没有年轻人，没有好看的面容，有的是苍老、是磨难、是生活…是那一份真实。
这是一份给外国人看的中餐宣传片，按照以往经验，应该都是宣传jing1美食物，什么大会堂啊国宾馆啊，各zhong出奇好看的食物，反正就是要好看的吓到人。
白路永远不会这么zuo，第一组视频就很怪，只有菜肴；第二组视频更怪，变成生活的介绍。在他的世界里，jing1美宣传永远排在后面，真实才是第一。
视频中那些人基本只制作一zhong食物，许多年许多年坚持下来，还是只zuo那一zhong食物，不会开分店，不会欺骗顾客，永远干净认真的制作食物。
这个视频大概三分多钟，即便每五秒一组镜tou，三分钟便是三十六zhong以上的食物，是三十六个以上的chang期专心zuo一zhong食物的烹饪者。
这样的人很难找，很难很难，视频里很多人都是白发苍苍，依旧在工作。
当这三分多钟的镜tou过去后，屏幕上出现文字：中餐还是…
同样的省略号，接下来是一样惊人的内容。
照例是食物、制作者的笑脸，不同的是pei音介绍的文字变多。
北方，房间里许多排酱缸，介绍是：辣椒、各zhong豆粉，发酵一年，需要经常翻搅，zuo辣酱。
南方，一个广场的酱缸，介绍是，我zuo了三十年的酱油，其实只zuo了三十次。
…
需要时间才能制作出来的食物，不只有酱，下面接着出现火tui、腊rou、耗干…有的要风干，有的要窖藏，那许许多多zhong食物，没经修饰的就那样直白出现在屏幕上…
都是介绍各zhong食物，第一个视频和第二个视频完全是两个感觉。第一个视频只是有好多好多菜品。第二个视频却是震撼，告诉大家，世界上并不是只有一个日本的寿司之王，大中国同样很多很多用心zuo食物的烹饪者。(未完待续)