第一百九十六章 品茗(下)
谢元公子！”
“多谢元公了！”
两个中年汉子又抱拳拱手说dao。
伊特微微的点了点tou，倒是没有再说话了。
“坐下吧！”李乾yang看到伊特没有再半点不悦之意后，这才和颜乐色的对着两人喝dao。
“是，公子！”两人又了下拳，这才又坐了下来，只是与刚才相比，他们在看向伊特的眼神却充满了惊骇。
李乾yang看了自己的两名卫一眼，抱了下拳对着伊特dao：“两名下人不懂事，还请元兄和这位姑娘勿要见怪！”
伊特微微一，dao：“李兄客气了，这也是小妹调pi，怪不得两位兄台。”
漂亮话谁都会说，反正伊特教训教训了，也就与他打出了太极。
“公子，您的菜来了，这是烩鲍，您请慢用！”
就在李乾yang又要开口之时。小二终于将伊特点地菜给端了上来。
伊特微微地点了点tou。看着李乾微笑dao：“对不起。失陪了！”
李乾yang看到伊特如此说。自知刚才地事虽然伊特虽然已是不再计较。但毕竟是生过不愉快。就算伊特是如何大量之人。对自己这个陌生人如此客气已算是不失了礼数。而且自己既然想让他相助。自然也不能给(，盡在。他留下不好地印象。当下顺水推舟抱拳dao：“元兄客气了。元兄请便！”
伊特也拱了下手。转tou回到自己地桌上。看着前方地那一小盆地玉薯烩鲍。不禁微微地皱了下眉。
一只jing1致地瓷盆。瓷盆里面是盛了半份红红地汤。汤里面则是一只鲍鱼。一块圆形地土豆块。然后再加上菜心一棵就是玉薯烩鲍。伊特有了一zhong被人痛宰地感觉。
“月儿。吃吃看。看好不好吃？”伊特看着古玄月dao。
古玄月摇了摇tou，笑dao：“不要，这些有什么好吃的，这望仙楼的楼我早就全吃过了，也就一般般罢了嘻，元大哥，你刚才说要泡茶给我喝还没泡呢，还有，你刚才好像只说到了审茶和观茶品茶呢，继续说嘛，改天月儿也可以讲给我爹爹听。”
伊特微微一笑：“好吧，既然你不吃，那我们就继续讲怎么泡茶吧。”
“品茶，又称品茗茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。”
一听到伊特如此说，古玄月ma上好奇的拿起一点茶叶在鼻下嗅了嗅，dao：“嗯有gu清香的茶味，还有一点炒时所带的焦香。”
伊特看到古玄月的模样了笑：“品茶的茶ju包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余zhong，其中的闻香杯乃专供闻香用的。可惜这里什么都没有们也不是专门研究茶dao的，所以有个杯子就可以了。”
“其实像是这蓝风春，泡的茶壶应选紫砂杯为上，这样才可以品出蓝风春的蕴味。”
“紫砂杯？”古玄月狐疑的dao，就连那原本坐着偷听的李乾yang也疑惑的转过了tou来。
“品茶因茶叶的zhong类不同而异，泡绿茶选玻璃qi皿，喝花茶以细瓷盖杯为优，而这紫砂则是这蓝风春的选。紫砂杯是选用优质的紫砂泥，然后经手工jing1心制作而成。紫砂壶或杯不仅ju有造型简练大方，色彩纯朴古雅的特色，而且还有特殊的功能，泡茶不走味，贮茶不变色，暑不易馊。经常使用，还能延年益寿。”
听到伊特的话，古玄月半懂半不懂的点了点tou，dao：“这茶还有分什么绿茶、花茶吗？那有没有红茶，还有那个玻璃是什么？”
伊特摇了摇tou，竟然忘了这不是地球，也可能没有什么绿茶、花茶、玻璃，当下微笑dao：“红茶当然是我的，只是这里可能没有，还有那个玻璃嘛，嗯，就好像你们的琉璃一样，只不过它比较容易碎而已。”
“哦！”古玄月若有所悟的点了点tou，只是看她的眼神中好像还是迷茫的一片。
伊特害怕等下说着说着，说不得她会问哪里有红茶，怎么造玻璃的，连忙又开口dao：“品茶除了那上面那些之外，最注意的还要属沏茶，沏茶分为两zhong工序，第一zhong工序分为九个步骤；而第二zhong工序的话，则可以用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。”
“那么多啊！”古玄月惊叹了一声，双手撑着下
着伊特dao：“那元大哥就先说第一zhong工序吧！”
看到古玄月那好奇的眼神，好准备chang时间听的姿势，伊特微微一笑，dao：“第一zhong工序的第一小dao工序为tang壶，在泡茶之前需用开水tang壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥茶香。”
说着，伊特将桌上的那个空茶壶拿过来，然后将一旁的水壶提了起来，感觉到那壶中的开水已经开始变凉，伊特cui真元，只在瞬间，那壶水便又再次沸了起来。
将空茶壶tang了一遍之后，伊特双将桌上的茶叶拿了起来，dao：“第二dao小工序为置茶，这时候基本上是要用用茶匙将茶叶拨入壶中，只是此时倒也不用了，但是茶量以壶之三分之一为度。”
说着，将手中的一两茶倒了一些到茶壶之后，伊特又拿起刚才tang壶之后没有倒掉的开水dao：“第三dao小工序为温杯，tang壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。”
说着，拿起桌上两个空空的茶杯将那水倒进去之后，又将水全bu倒入了准备好的空盆，dao：“本来这一dao工序是需要一个专门盛茶的茶盅的，不过这里没有，也就用这两个茶杯代替了。”
“第四dao小工序为高冲，冲茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻gun，散开，以更充分泡出茶味，俗称‘高冲‘。”伊特说着，将那水壶提高，将开水注入茶壶之中，在注入壶之时，伊特还将倒开水之时与茶壶上下拉了三次。
将开水放下，特又dao：“第五dao小工序为低泡，泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散，俗称‘低泡‘。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。第六dao小工序为分茶，茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。不过我们此时没有这茶盅，所以这两dao小工序也只要以直接倒入茶杯代替了，只要等茶叶伸展开更可了。”
这时候，伊特突然现了楼上许都朝着他们这桌望来，更有几个是从楼下刚上来，却没有去找座位，而是直接站在一旁观看的。
伊特扫了这些人一眼，些人一看到伊特向他们望去，纷纷抱之以微笑，伊特知dao他们全都是在看他泡茶的，也带着微笑一一回了礼。
“元大哥，斟杯为什么不是满是只有七分呢？”古玄月疑惑的dao，而有着这份惑的楼上众人也齐齐的盯着他，不明白为什么只是七分而不是十分九分的。
伊特微微一笑，dao：“也不为什么，只这留下的三分便是情谊了。”
众人恍然大悟，一旁的李乾yang更是抚掌笑dao：“妙！妙！妙！好一个留下三分的情谊。”
就这一会儿，茶壶中的茶叶已经伸展开来，一gu清香扑鼻而来，伊特轻轻提起茶壶，将两杯放在shen前的茶杯斟得七分满后，dao：“第七dao小七序为敬茶，将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。不过我们这里没有杯托，我也只能由此代替了。”
说着伊特将一杯茶端了起来，左手三指拿着茶shen，右手两指轻托茶bi，将那杯茶递到对面的古玄月面前。
看到伊特端茶过来，微微一怔，古玄月连忙也起shen小心的接了过来。要知dao这大周也是一个封建的社会，男尊女卑，都是女人端茶给男人，何曾有过男人端茶给女人的，更何况伊特用的还是双手，这是表示尊敬的意思。
此时古玄月一边接过伊特手中的茶，心里却起了变化，眼中似乎多出了某样东西。
伊特看着古玄月，微微朝着她一笑，古玄月被他的一笑，脸颊突然又升起了一丝的红yun，看得伊特目眩神离。
将桌上剩下的茶杯端了起来，伊特dao：“这第九dao小工序为闻香，品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。”
说着，伊特看了眼茶杯中的茶水之后，又将茶杯端到鼻下闻了闻，微微的点了点tou，dao：“这第十dao小工序便是最后的品茶了，‘品‘字三个口，一杯茶需分三口品尝。在品茶之前，目光需子泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。”
“而且，这品茶的时候，拿茶杯也是有讲究的，先要用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，然后再用中指托着杯底，最后才分三次将茶水细细品啜。”
谢元公子！”
“多谢元公了！”
两个中年汉子又抱拳拱手说dao。
伊特微微的点了点tou，倒是没有再说话了。
“坐下吧！”李乾yang看到伊特没有再半点不悦之意后，这才和颜乐色的对着两人喝dao。
“是，公子！”两人又了下拳，这才又坐了下来，只是与刚才相比，他们在看向伊特的眼神却充满了惊骇。
李乾yang看了自己的两名卫一眼，抱了下拳对着伊特dao：“两名下人不懂事，还请元兄和这位姑娘勿要见怪！”
伊特微微一，dao：“李兄客气了，这也是小妹调pi，怪不得两位兄台。”
漂亮话谁都会说，反正伊特教训教训了，也就与他打出了太极。
“公子，您的菜来了，这是烩鲍，您请慢用！”
就在李乾yang又要开口之时。小二终于将伊特点地菜给端了上来。
伊特微微地点了点tou。看着李乾微笑dao：“对不起。失陪了！”
李乾yang看到伊特如此说。自知刚才地事虽然伊特虽然已是不再计较。但毕竟是生过不愉快。就算伊特是如何大量之人。对自己这个陌生人如此客气已算是不失了礼数。而且自己既然想让他相助。自然也不能给(，盡在。他留下不好地印象。当下顺水推舟抱拳dao：“元兄客气了。元兄请便！”
伊特也拱了下手。转tou回到自己地桌上。看着前方地那一小盆地玉薯烩鲍。不禁微微地皱了下眉。
一只jing1致地瓷盆。瓷盆里面是盛了半份红红地汤。汤里面则是一只鲍鱼。一块圆形地土豆块。然后再加上菜心一棵就是玉薯烩鲍。伊特有了一zhong被人痛宰地感觉。
“月儿。吃吃看。看好不好吃？”伊特看着古玄月dao。
古玄月摇了摇tou，笑dao：“不要，这些有什么好吃的，这望仙楼的楼我早就全吃过了，也就一般般罢了嘻，元大哥，你刚才说要泡茶给我喝还没泡呢，还有，你刚才好像只说到了审茶和观茶品茶呢，继续说嘛，改天月儿也可以讲给我爹爹听。”
伊特微微一笑：“好吧，既然你不吃，那我们就继续讲怎么泡茶吧。”
“品茶，又称品茗茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。”
一听到伊特如此说，古玄月ma上好奇的拿起一点茶叶在鼻下嗅了嗅，dao：“嗯有gu清香的茶味，还有一点炒时所带的焦香。”
伊特看到古玄月的模样了笑：“品茶的茶ju包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余zhong，其中的闻香杯乃专供闻香用的。可惜这里什么都没有们也不是专门研究茶dao的，所以有个杯子就可以了。”
“其实像是这蓝风春，泡的茶壶应选紫砂杯为上，这样才可以品出蓝风春的蕴味。”
“紫砂杯？”古玄月狐疑的dao，就连那原本坐着偷听的李乾yang也疑惑的转过了tou来。
“品茶因茶叶的zhong类不同而异，泡绿茶选玻璃qi皿，喝花茶以细瓷盖杯为优，而这紫砂则是这蓝风春的选。紫砂杯是选用优质的紫砂泥，然后经手工jing1心制作而成。紫砂壶或杯不仅ju有造型简练大方，色彩纯朴古雅的特色，而且还有特殊的功能，泡茶不走味，贮茶不变色，暑不易馊。经常使用，还能延年益寿。”
听到伊特的话，古玄月半懂半不懂的点了点tou，dao：“这茶还有分什么绿茶、花茶吗？那有没有红茶，还有那个玻璃是什么？”
伊特摇了摇tou，竟然忘了这不是地球，也可能没有什么绿茶、花茶、玻璃，当下微笑dao：“红茶当然是我的，只是这里可能没有，还有那个玻璃嘛，嗯，就好像你们的琉璃一样，只不过它比较容易碎而已。”
“哦！”古玄月若有所悟的点了点tou，只是看她的眼神中好像还是迷茫的一片。
伊特害怕等下说着说着，说不得她会问哪里有红茶，怎么造玻璃的，连忙又开口dao：“品茶除了那上面那些之外，最注意的还要属沏茶，沏茶分为两zhong工序，第一zhong工序分为九个步骤；而第二zhong工序的话，则可以用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。”
“那么多啊！”古玄月惊叹了一声，双手撑着下
着伊特dao：“那元大哥就先说第一zhong工序吧！”
看到古玄月那好奇的眼神，好准备chang时间听的姿势，伊特微微一笑，dao：“第一zhong工序的第一小dao工序为tang壶，在泡茶之前需用开水tang壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥茶香。”
说着，伊特将桌上的那个空茶壶拿过来，然后将一旁的水壶提了起来，感觉到那壶中的开水已经开始变凉，伊特cui真元，只在瞬间，那壶水便又再次沸了起来。
将空茶壶tang了一遍之后，伊特双将桌上的茶叶拿了起来，dao：“第二dao小工序为置茶，这时候基本上是要用用茶匙将茶叶拨入壶中，只是此时倒也不用了，但是茶量以壶之三分之一为度。”
说着，将手中的一两茶倒了一些到茶壶之后，伊特又拿起刚才tang壶之后没有倒掉的开水dao：“第三dao小工序为温杯，tang壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。”
说着，拿起桌上两个空空的茶杯将那水倒进去之后，又将水全bu倒入了准备好的空盆，dao：“本来这一dao工序是需要一个专门盛茶的茶盅的，不过这里没有，也就用这两个茶杯代替了。”
“第四dao小工序为高冲，冲茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻gun，散开，以更充分泡出茶味，俗称‘高冲‘。”伊特说着，将那水壶提高，将开水注入茶壶之中，在注入壶之时，伊特还将倒开水之时与茶壶上下拉了三次。
将开水放下，特又dao：“第五dao小工序为低泡，泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散，俗称‘低泡‘。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。第六dao小工序为分茶，茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。不过我们此时没有这茶盅，所以这两dao小工序也只要以直接倒入茶杯代替了，只要等茶叶伸展开更可了。”
这时候，伊特突然现了楼上许都朝着他们这桌望来，更有几个是从楼下刚上来，却没有去找座位，而是直接站在一旁观看的。
伊特扫了这些人一眼，些人一看到伊特向他们望去，纷纷抱之以微笑，伊特知dao他们全都是在看他泡茶的，也带着微笑一一回了礼。
“元大哥，斟杯为什么不是满是只有七分呢？”古玄月疑惑的dao，而有着这份惑的楼上众人也齐齐的盯着他，不明白为什么只是七分而不是十分九分的。
伊特微微一笑，dao：“也不为什么，只这留下的三分便是情谊了。”
众人恍然大悟，一旁的李乾yang更是抚掌笑dao：“妙！妙！妙！好一个留下三分的情谊。”
就这一会儿，茶壶中的茶叶已经伸展开来，一gu清香扑鼻而来，伊特轻轻提起茶壶，将两杯放在shen前的茶杯斟得七分满后，dao：“第七dao小七序为敬茶，将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。不过我们这里没有杯托，我也只能由此代替了。”
说着伊特将一杯茶端了起来，左手三指拿着茶shen，右手两指轻托茶bi，将那杯茶递到对面的古玄月面前。
看到伊特端茶过来，微微一怔，古玄月连忙也起shen小心的接了过来。要知dao这大周也是一个封建的社会，男尊女卑，都是女人端茶给男人，何曾有过男人端茶给女人的，更何况伊特用的还是双手，这是表示尊敬的意思。
此时古玄月一边接过伊特手中的茶，心里却起了变化，眼中似乎多出了某样东西。
伊特看着古玄月，微微朝着她一笑，古玄月被他的一笑，脸颊突然又升起了一丝的红yun，看得伊特目眩神离。
将桌上剩下的茶杯端了起来，伊特dao：“这第九dao小工序为闻香，品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。”
说着，伊特看了眼茶杯中的茶水之后，又将茶杯端到鼻下闻了闻，微微的点了点tou，dao：“这第十dao小工序便是最后的品茶了，‘品‘字三个口，一杯茶需分三口品尝。在品茶之前，目光需子泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。”
“而且，这品茶的时候，拿茶杯也是有讲究的，先要用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，然后再用中指托着杯底，最后才分三次将茶水细细品啜。”