第964章
胖子把沏好的锡兰红茶放在茶两人面前，梁子把脚放下，用叉子叉了糖不甩放进嘴里“嗯！老大的手艺还是那么的bang！”
“那当然了。”方默南仰着tou傲jiao地说dao，在他们面前，可是不用矫情的。
“口感绝对是酥hua香甜、醒胃而不腻、味香四溢，难怪那臭小子爱吃。”胖子吃了一个又一个。
“馋猫！”梁子摇tou，笑骂dao“我记得你不吃甜食的。”
“哈哈…跟着小嘟嘟，我现在也喜欢吃甜食，不过都是偷偷吃的。”胖子手挡在嘴边小声地说dao“这小孩子的玩意儿小时候想吃没有条件，大了，男人吃甜食会被人笑话的。”
“你这家伙，打着喂儿子的旗号，还真是…”梁子失笑摇toudao。
“嘿嘿…”胖子嘿嘿一笑，不知羞的继续吃。
方默南抿了口红茶，青葱的手指mo挲着茶杯沿，抬眼笑着dao“在国外呆了几年，感chu2颇shen吧！”
“咚咚…”敲门声响起，三人望过去。
胖子起shen打开房门“正平姐夫。”他回tou看向方默南。
“进来吧！”方默南点toudao。
梁子起shen和方爸寒暄后，坐了下来，胖子给方爸倒了杯红茶。
“说什么悄悄话呢！不介意我听吧！”方爸笑着说dao。
方默南笑着耸耸肩，jiao嗔dao。“老爸，我们哪有什么悄悄话！想听就听喽！”然后朝梁子点点tou，示意他开始。
“嗯！”梁子点点tou，放下手中的茶杯，双手jiao握，手肘撑着沙发的扶手，想了想dao“单说酒店业，未来二十年将会进入蓬bo发展期，老百姓兜里的荷包鼓起来了，就想出去转转，旅游业的前景也不错。”
“嗯哼！”方默南秀眉轻挑，点点tou“接着说！”
“目前，我们的高档酒店普遍存在文化缺失的现象，大bu分高档酒店和高星级酒店以规模大、设施新、ying件好为主要特征，服务水平当然也是尽量的向西方学习，但对自shen及其所在城市历史文化内涵的挖掘普遍不够，让人觉得欠缺文化品位。如仅从外观来看，国内的酒店大堂就大同小异，缺少特色和个xing化设计。反观欧洲，历史虽不及我国悠久，但却崇尚文化，欧洲酒店业的 崇古 而我们的酒店业的主新 欧洲人向来崇尚历史与文化，以旧为美，以古为荣。这一点在酒店建设和经营中得到了很好的ti现。”梁子侃侃而谈dao。
胖子又为梁子续上红茶，听得是津津有味儿。
梁子接着dao“欧洲特有的地域自然景观和nong1郁的历史文化造就了酒店业良好的氛围，除了少数外观时尚、规模较大、设施较新的新兴酒店外，大bu分的星级酒店多为有着几十、近百年历史的老牌酒店，这些老牌的酒店一般不以规模大小和设施新旧论高低，而是在刻意保持外bu传统建筑的古老造型风格和突出室内大堂、接待厅、餐厅、酒吧、客房甚至走廊的典雅装饰陈设上下功夫，特别注意通过暗红色实木、高档石材或cumao面石料的装修，jing1美楼梯扶栏、立zhu、bi炉、吧台、历史人物和事件的雕塑与bi画、古典灯ju和家ju、地毯、标志xing艺术品的设计和布置，
无论是大堂还是客房，甚至走廊的扶梯都凸显陈旧典雅的室内装潢，都彰显着nong1郁的古典气息，从整理景观和环境氛围上充分展示酒店自shen及其所在城市的历史文化特色。”
梁子顿了一下接着说dao“德国莱茵河畔的burg gutenfels城堡酒店，他故意保持典型的乡村风格，房间里是陈旧的玻璃、滞涩的地板和褪色的挂毯，让游客印象shen刻，并可以享受到皇室贵族那样的住宿ti验。
尼斯的necresco酒店，影都嘎纳的carlton酒店和majesticbarriere酒店，赌城蒙特卡罗的ba黎酒店和水城威尼斯的圣ma可酒店这些都是五星级酒店。
这些酒店的古建筑均受到法律的严格保护，即使动一块砖tou，也要得到市议会批准，市chang都无权决定。没有人能够否认，在它们的古旧里面，包han着厚重的欧洲历史文化和文明。”
“看来梁子这些年没少‘刺探军情。’”方默南调侃dao。
“取chang补短，博众家之chang！”梁子认真地点toudao。
方默南dao“我们的历史文明并不必他们差啊！春秋战国时代是很有贵族气的，汉唐雄风也是很大气的，魏晋风liu，宋朝的繁荣…”
“气质由cu狂豪放汉、浮华奢丽唐，走向风liu洒脱晋、儒雅文气宋…”梁子点toudao“这些都是未来中式灵感的源泉。”
胖子dao“秦；强 汉；雄 ：三国：才 晋：狂！”
“胖子说的不错哦！”梁子夸赞dao。
“书可不是白读的。”胖子洋洋得意dao“咦！怎么不说最后几个朝代。”
“崖山之后无中国 明朝之后无华夏！还说什么？”方默南淡淡地说dao。
梁子dao“反观国内，原因很多，酒店多数都是新建的，毕竟原来不多，一直向西方学习。”
“哧…你直接说崇洋媚外好了。”胖子撇嘴dao“虽然初衷可能是好的，不过变味儿了。”
梁子说的不错，后世国内的大bu分五星级酒店，大同小异，ying件那是杠杠的，一些ju备历史的酒店因设施陈旧、规模太小等纷纷推倒重建，例如哈德门饭店笀命34年、王府井地区的台湾饭店20年等等，他们让历史的气韵随着时代进步而逐渐消失在城市总，这也是不止酒店业的一dao怪诞的风景。
梁子不予置评，接着dao“相比之下，国内酒店对自shen及其所在城市的历史文化内涵挖掘的不够，现在因为是这个行业的发展期，所以不太明显，然而竞争日益激烈就很难在行业中站稳脚跟。”他顿了一下接着dao“我们不缺文化，缺的是将酒店业经营与文化完美契合的能力。”
“说的不错。”方默南认同的点点toudao。“接着说！”
梁子抿了口红茶，接着dao“欧洲的酒店很实用，我们酒店很奢华，从目前的酒店来看，包括我们自己建好的和在建的还有未来建的。”他耸耸肩dao“当然国情如此，先敬罗衣后敬人！”
“噗嗤…”胖子笑了起来。“回tou再看，奢华就像是一个简单堆砌高价值材料的形象符号，没法子，国人向来是以奢华为档次，shen份和地位的代言人。所以酒店的设计过程中的风格要求一般都是以突显豪华、呈现大气为主。即便是不入liu的‘小酒店’，其大堂、门厅也要建的很宽大、很气派、华丽昂贵的内bu装饰无不彰显酒店的档次，满足了住客的‘眼福’。”
梁子也笑dao“所以啊！治大国如烹小鲜，那么zuo酒店业得讲究jing1细和使用，切爀以不实用为代价片面追求外表美观，否则永远只能停留在cu放式经营的层面，即便再奢华，如果不实用，也无法获得好评。”
“虽然不承认，但欧洲在实用方面zuo的比我们好，这是事实。”方默南接着说dao。“欧洲一liu的酒店，都有其一liu的特征和标志，除了在建筑扇的风格和酒店豪华的设计外，它们在内bu功能细节设计和装饰布置chu1理，以实用为主。
它们没有大门tou，全bu是临街的普通门厅，没有大的院落和停车场，停车场全bu使用公共停车场。”
“噗…”胖子笑了起来，说起停车场就想起鹏城第一家酒店那个超大的地下停车场。
显然梁子和方默南也想到了，所以三人彼此会心一笑。
梁子接着dao“会议室与宴会厅兼用，且可任意分割，提高利用率，而三星级以下的酒店，内bu空间更jin凑，装修质朴，不求奢华。从电视上也可以看到，门厅、电梯间很小，有的电梯间还是古老的铁栅栏。”
胖子点点tou“这个在电视上见过。”
梁子接着dao“客房内陈设也简单，我记得去英国，下榻在波athouse at knotts end他的内bu只有石板和项目，极其简约，单人卧室小而温馨，pi质的沙发质感卓绝，房间虽小，却还有一个厨房可以沏茶、泡咖啡，房间下面则有只小船，等候着客人开水一段惬意的湖光之旅。他们将实用xingti现的淋漓尽致，给人留下的恰恰是住客所需要的酒店功能，这已经超过单纯追求豪华的装饰和堆砌，避免造成浪费。”
方默南蹙着眉tou“其实你们还忽略了一个就是人力资源。”
“哦！这个怎么说。”三人同时看向方默南。
方默南dao“众所周知，由于人工费用高昂的缘故，欧洲几乎所有的酒店雇用员工数量都普遍较少，但训练有素，非常敬业，劳动效率颇高。
相比之下，我们人力资源充足而又廉价，完全可以使用人海战术，这样既造成了人浮于事，效率低下，也使得员工的薪酬待遇chang期在低水平徘徊，难以xi引高素质的人才。这只是其一。
其二就是人力资源不可能一直这么廉价的。当廉价劳动力竞争优势消失后，怎么办？”
“这…”胖子哑口无言dao。rs
胖子把沏好的锡兰红茶放在茶两人面前，梁子把脚放下，用叉子叉了糖不甩放进嘴里“嗯！老大的手艺还是那么的bang！”
“那当然了。”方默南仰着tou傲jiao地说dao，在他们面前，可是不用矫情的。
“口感绝对是酥hua香甜、醒胃而不腻、味香四溢，难怪那臭小子爱吃。”胖子吃了一个又一个。
“馋猫！”梁子摇tou，笑骂dao“我记得你不吃甜食的。”
“哈哈…跟着小嘟嘟，我现在也喜欢吃甜食，不过都是偷偷吃的。”胖子手挡在嘴边小声地说dao“这小孩子的玩意儿小时候想吃没有条件，大了，男人吃甜食会被人笑话的。”
“你这家伙，打着喂儿子的旗号，还真是…”梁子失笑摇toudao。
“嘿嘿…”胖子嘿嘿一笑，不知羞的继续吃。
方默南抿了口红茶，青葱的手指mo挲着茶杯沿，抬眼笑着dao“在国外呆了几年，感chu2颇shen吧！”
“咚咚…”敲门声响起，三人望过去。
胖子起shen打开房门“正平姐夫。”他回tou看向方默南。
“进来吧！”方默南点toudao。
梁子起shen和方爸寒暄后，坐了下来，胖子给方爸倒了杯红茶。
“说什么悄悄话呢！不介意我听吧！”方爸笑着说dao。
方默南笑着耸耸肩，jiao嗔dao。“老爸，我们哪有什么悄悄话！想听就听喽！”然后朝梁子点点tou，示意他开始。
“嗯！”梁子点点tou，放下手中的茶杯，双手jiao握，手肘撑着沙发的扶手，想了想dao“单说酒店业，未来二十年将会进入蓬bo发展期，老百姓兜里的荷包鼓起来了，就想出去转转，旅游业的前景也不错。”
“嗯哼！”方默南秀眉轻挑，点点tou“接着说！”
“目前，我们的高档酒店普遍存在文化缺失的现象，大bu分高档酒店和高星级酒店以规模大、设施新、ying件好为主要特征，服务水平当然也是尽量的向西方学习，但对自shen及其所在城市历史文化内涵的挖掘普遍不够，让人觉得欠缺文化品位。如仅从外观来看，国内的酒店大堂就大同小异，缺少特色和个xing化设计。反观欧洲，历史虽不及我国悠久，但却崇尚文化，欧洲酒店业的 崇古 而我们的酒店业的主新 欧洲人向来崇尚历史与文化，以旧为美，以古为荣。这一点在酒店建设和经营中得到了很好的ti现。”梁子侃侃而谈dao。
胖子又为梁子续上红茶，听得是津津有味儿。
梁子接着dao“欧洲特有的地域自然景观和nong1郁的历史文化造就了酒店业良好的氛围，除了少数外观时尚、规模较大、设施较新的新兴酒店外，大bu分的星级酒店多为有着几十、近百年历史的老牌酒店，这些老牌的酒店一般不以规模大小和设施新旧论高低，而是在刻意保持外bu传统建筑的古老造型风格和突出室内大堂、接待厅、餐厅、酒吧、客房甚至走廊的典雅装饰陈设上下功夫，特别注意通过暗红色实木、高档石材或cumao面石料的装修，jing1美楼梯扶栏、立zhu、bi炉、吧台、历史人物和事件的雕塑与bi画、古典灯ju和家ju、地毯、标志xing艺术品的设计和布置，
无论是大堂还是客房，甚至走廊的扶梯都凸显陈旧典雅的室内装潢，都彰显着nong1郁的古典气息，从整理景观和环境氛围上充分展示酒店自shen及其所在城市的历史文化特色。”
梁子顿了一下接着说dao“德国莱茵河畔的burg gutenfels城堡酒店，他故意保持典型的乡村风格，房间里是陈旧的玻璃、滞涩的地板和褪色的挂毯，让游客印象shen刻，并可以享受到皇室贵族那样的住宿ti验。
尼斯的necresco酒店，影都嘎纳的carlton酒店和majesticbarriere酒店，赌城蒙特卡罗的ba黎酒店和水城威尼斯的圣ma可酒店这些都是五星级酒店。
这些酒店的古建筑均受到法律的严格保护，即使动一块砖tou，也要得到市议会批准，市chang都无权决定。没有人能够否认，在它们的古旧里面，包han着厚重的欧洲历史文化和文明。”
“看来梁子这些年没少‘刺探军情。’”方默南调侃dao。
“取chang补短，博众家之chang！”梁子认真地点toudao。
方默南dao“我们的历史文明并不必他们差啊！春秋战国时代是很有贵族气的，汉唐雄风也是很大气的，魏晋风liu，宋朝的繁荣…”
“气质由cu狂豪放汉、浮华奢丽唐，走向风liu洒脱晋、儒雅文气宋…”梁子点toudao“这些都是未来中式灵感的源泉。”
胖子dao“秦；强 汉；雄 ：三国：才 晋：狂！”
“胖子说的不错哦！”梁子夸赞dao。
“书可不是白读的。”胖子洋洋得意dao“咦！怎么不说最后几个朝代。”
“崖山之后无中国 明朝之后无华夏！还说什么？”方默南淡淡地说dao。
梁子dao“反观国内，原因很多，酒店多数都是新建的，毕竟原来不多，一直向西方学习。”
“哧…你直接说崇洋媚外好了。”胖子撇嘴dao“虽然初衷可能是好的，不过变味儿了。”
梁子说的不错，后世国内的大bu分五星级酒店，大同小异，ying件那是杠杠的，一些ju备历史的酒店因设施陈旧、规模太小等纷纷推倒重建，例如哈德门饭店笀命34年、王府井地区的台湾饭店20年等等，他们让历史的气韵随着时代进步而逐渐消失在城市总，这也是不止酒店业的一dao怪诞的风景。
梁子不予置评，接着dao“相比之下，国内酒店对自shen及其所在城市的历史文化内涵挖掘的不够，现在因为是这个行业的发展期，所以不太明显，然而竞争日益激烈就很难在行业中站稳脚跟。”他顿了一下接着dao“我们不缺文化，缺的是将酒店业经营与文化完美契合的能力。”
“说的不错。”方默南认同的点点toudao。“接着说！”
梁子抿了口红茶，接着dao“欧洲的酒店很实用，我们酒店很奢华，从目前的酒店来看，包括我们自己建好的和在建的还有未来建的。”他耸耸肩dao“当然国情如此，先敬罗衣后敬人！”
“噗嗤…”胖子笑了起来。“回tou再看，奢华就像是一个简单堆砌高价值材料的形象符号，没法子，国人向来是以奢华为档次，shen份和地位的代言人。所以酒店的设计过程中的风格要求一般都是以突显豪华、呈现大气为主。即便是不入liu的‘小酒店’，其大堂、门厅也要建的很宽大、很气派、华丽昂贵的内bu装饰无不彰显酒店的档次，满足了住客的‘眼福’。”
梁子也笑dao“所以啊！治大国如烹小鲜，那么zuo酒店业得讲究jing1细和使用，切爀以不实用为代价片面追求外表美观，否则永远只能停留在cu放式经营的层面，即便再奢华，如果不实用，也无法获得好评。”
“虽然不承认，但欧洲在实用方面zuo的比我们好，这是事实。”方默南接着说dao。“欧洲一liu的酒店，都有其一liu的特征和标志，除了在建筑扇的风格和酒店豪华的设计外，它们在内bu功能细节设计和装饰布置chu1理，以实用为主。
它们没有大门tou，全bu是临街的普通门厅，没有大的院落和停车场，停车场全bu使用公共停车场。”
“噗…”胖子笑了起来，说起停车场就想起鹏城第一家酒店那个超大的地下停车场。
显然梁子和方默南也想到了，所以三人彼此会心一笑。
梁子接着dao“会议室与宴会厅兼用，且可任意分割，提高利用率，而三星级以下的酒店，内bu空间更jin凑，装修质朴，不求奢华。从电视上也可以看到，门厅、电梯间很小，有的电梯间还是古老的铁栅栏。”
胖子点点tou“这个在电视上见过。”
梁子接着dao“客房内陈设也简单，我记得去英国，下榻在波athouse at knotts end他的内bu只有石板和项目，极其简约，单人卧室小而温馨，pi质的沙发质感卓绝，房间虽小，却还有一个厨房可以沏茶、泡咖啡，房间下面则有只小船，等候着客人开水一段惬意的湖光之旅。他们将实用xingti现的淋漓尽致，给人留下的恰恰是住客所需要的酒店功能，这已经超过单纯追求豪华的装饰和堆砌，避免造成浪费。”
方默南蹙着眉tou“其实你们还忽略了一个就是人力资源。”
“哦！这个怎么说。”三人同时看向方默南。
方默南dao“众所周知，由于人工费用高昂的缘故，欧洲几乎所有的酒店雇用员工数量都普遍较少，但训练有素，非常敬业，劳动效率颇高。
相比之下，我们人力资源充足而又廉价，完全可以使用人海战术，这样既造成了人浮于事，效率低下，也使得员工的薪酬待遇chang期在低水平徘徊，难以xi引高素质的人才。这只是其一。
其二就是人力资源不可能一直这么廉价的。当廉价劳动力竞争优势消失后，怎么办？”
“这…”胖子哑口无言dao。rs