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第399章麻婆豆腐的八大箴言:麻(2/2)

这一是陈天的陈家豆腐所没有的。

他要让这些客改编味,知菜最正宗的味是什么样的!

这个胖是一家公司的老板,价颇,在唐人街这里有几家店铺,每过一段时间他都会到这里来找家饭店小住几天,以他的价自然不用住在陈家旅馆这小旅店内,但有一次来的时候街上的其他酒店都已经人满,他无奈之下只能住这里,原本还以为会住的很不舒服,结果却让他有了意外的惊喜…

这旅馆的老板是对面陈家饭店老板娘的弟弟,所以在这里可以吃到正宗的陈家豆腐,而且因为陈骄的原因,在这里可以直接老板娘亲手的陈家豆腐,并且老板娘为了照顾弟弟的生意,这旅店内的陈家豆腐几乎都是优先的,发现了这个好,这华裔胖几乎每次都会住陈家旅店内,在这里享用陈家豆腐的妙滋味。

此外,陈家豆腐还有另外一样的也不到位,也就是这八大特中的活,这可以说是麻婆豆腐的一大绝技,当豆腐端上桌,寸把长的蒜苗,在碗内直立,翠绿湛兰,油泽甚艳,就跟刚从地理采摘后切碎的一样,活灵活现,所以叫“活”

没错,麻婆豆腐之中需要用到

暂时将这菜说成是的,陈骄期待的将菜跟米饭放到这位张老板的面前,笑着了一个请品尝的收拾。

“张老板,你的菜来了。”麻婆豆腐是陈骄亲自端上来的,一同端上来的还有一碗米饭,拌饭吃最是妙,而陈骄所端来的麻婆豆腐泽鲜红,豆腐的白,汤的红,蒜苗的绿,相应成趣,气腾腾,给人一极大的享受

陈骄看向叶垂:“叶垂师父,请你你这麻婆豆腐吧,不知味比的怎么样,能否让这里的客人满意。”

“有人陈家豆腐这菜了,老板,怎么办?”叶垂刚刚厨房不久,正在料理材,一个服务员就匆匆跑了过来跟陈骄说

不过这个世界因为素者运动,许多的历史事件都发生了改变,陈家所的麻婆豆腐依然风靡大江南北,然而陈家人却因为某些缘故来到了国,到了现在麻婆豆腐更是改名陈骄豆腐,法已经很不正宗,虽然叶垂在迟到了陈天的麻婆豆腐时,给了这菜极的评价,可实际上这菜却缺少了很多要,陈家的八字箴言,陈天的陈家豆腐就有三完全不到,麻、酥、还有这个活。

现在陈骄已经觉到叶垂的不平凡,陈家豆腐跟麻婆豆腐到底是怎么回事他不清楚,但他现在相信这位被誉为华夏第一厨师的少年,说不定来的豆腐真的可以媲她这位将整个人生都于的陈家豆腐。

另外一个世界中。陈家发明了麻婆豆腐之后逐渐将这菜发扬光大,最后更是研究了制作麻婆豆腐的八字箴言,分别为:麻、辣、、香、酥、、鲜、活八大特,这其中的酥。就是的酥,麻婆豆腐要用到馅,经过了特殊烹饪后,泽金黄。红酥不板,一颗颗,一粒粒。就素,沾牙就化,这也是麻婆豆腐的一大特

中,吃起来这蒜苗却已经熟透,丝毫没有生涩觉,蒜苗炒活,这是麻婆豆腐的绝活。

麻婆豆腐的法其实有很多,但叶垂所掌握的却是最完的一,这法看似简单,然而却是那简单中却格外复杂的菜品,陈天的陈家豆腐在叶垂看来除了缺少了椒的调味之外,还有缺少另外一重要的材——

ps:无语了,这一章本来要昨天晚上上传的,结果因为违禁词一直被审,早上解禁后加农炮作死又修改了一下章节言,然后就又被查禁了而且这一次还没有办法解封,于是就只能忙到了现在,重新上传一次…这是今天的第一更,第二更地三更分别在下午五和六,第四更在晚上九~~~

这次到唐人街叶垂是为了来挑战唐人街的十大名菜的,结果却没想到到了这里之后第一家要挑战的就遇到了阻拦:人家似乎本没有把他当回事…不过幸好的是现在叶垂可以以这方式延续这场比拼,而比拼的评委,就是那些曾经仰慕陈家豆腐的客。

陈骄脸微变,接着便笑着说:“今天真是巧了,我就在这里,亲自帮你了这菜,而且还是她改了的法,滋味比以前还要好吃,张老板你可以试一试,还请你给我提一提意见。”

叶垂:“稍等一下。”

旅馆供应伙,但饭菜都是从对面的陈家饭店内带来的,现在陈天下了对陈骄的封杀令,不再给陈骄这里提供伙,但是来住他这旅馆的客人,许多还就是冲着陈家豆腐来的,在这里既可以歇脚,还可以品尝到大名鼎鼎的陈家豆腐,何乐而不为?

据说抗日战争期间,麻婆豆腐风靡大江南北,浙江、江苏的饭店为了好麻婆豆腐,还曾重金聘请陈家的当家师父去传说这蒜苗炒活的绝活,被引为谈。

然而华裔胖了几分惊奇:“小陈,这菜好像跟之前吃到的陈家豆腐有不一样,而且你这菜怎么是从后面端来的,以前不都是从对面的饭店送过来的吗?我的可是你亲自的陈家豆腐。”

为这菜知名度的原因。即便是普通的百姓都可以尝试着,而任何一个小饭馆的菜单上几乎都会有这菜的名字——叶垂在开小雨家常菜的时候,麻婆豆腐就是菜品之一。

他已经算是这旅店内的老住客了,今天他有事情要离开唐人街去理几生意,离开前他还想继续品尝一下这陈家豆腐。

这华裔胖打量这菜,觉胃大开,忍不住就拿过筷来,夹起了一块豆腐来,缓缓送中…(请搜索,更好更新更快!

陈家旅店一楼空来的大厅摆了几张餐桌,住在饭店的客人可以在这里用来餐,此刻是上午十多钟,一个四十多岁的华裔胖正坐在一张餐桌上看着一分报纸,不过睛在报纸上扫两,跟着却又迫不及待的看向大街对过——他的陈家豆腐怎么还没有送过来?

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